طريقة عمل جتني الهندي

المكوّنات

    كمون حب – نصف ملعقة صغيرة

    خردل حب – نصف ملعقة صغيرة

    كزبرة – باقة

    بصل مفروم فرماً خشناً – نصف حبة

    جوز الهند مبشور – ربع كوب

    زنجبيل مبشور – نصف سم

    فلفل احمر حار – 2

    عصير ليمون حامض – نصف كوب

    ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّصي حبوب الكمون والخردل في مقلاة حتى تتصاعد رائحتها.
2- ضعي الحبوب في الخلاط واطحيها طحناً ناعماً.
3- أضيفي الكزبرة، البصل، جوز الهند، الزنجبيل، الفلفل الاحمر الحار عصير الليمون الحامض والملح.
4- أخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
5- قدّمي الصلصة مباشرةً على سفرتك.