مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل تورتة للاطفال


المكوّنات

    لتحضير الكيك:‏

    سكر – 120 غرام

    بيض على حرارة الغرفة – 4‏

    دقيق متعدد الإستخدامات، منخول – 100 غرام

    بودرة كاكاو – 5 ملاعق كبيرة

    لتحضير الكريمة:‏

    زلال بيض – 3 ملاعق كبيرة

    سكر – نصف كوب

    زبدة ملينة – نصف كوب ‏

    حبيبات شوكولاتة حليب مذوبة – ثلث كوب

    خلاصة فانيليا – ربع ملعقة صغيرة

    ملح – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير الكريمة: ضعي زلال البيض والسكر في قدر على حمام مائي. حرّكي جيداً حتى يذوب السكر. أزيلي القدر عن ‏الحمام المائي.‏
‏2-‏ اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتماسك. زيدي ملعقة كبيرة من الزبدة تلو الأخرى حتى يكثف ‏المزيج.أضيفي الشوكولاتة المذوبة، خلاصة الفانيليا والملح.‏
‏3-‏ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى يحين وقت الإستخدام.‏
‏4-‏ حمّي الفرن على حرارة 170 درجة. إفردي ورقتي زبدة داخل صينيتي فرن بحجم 20 سم.‏
‏5-‏ أخفقي البيض والسكر على سرعة عالية في الخلاط الكهربائي لـ15 دقيقة.‏
‏6-‏ أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو تدريجياً فوق مزيج البيض. إستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.‏
‏7-‏ إفردي نصف العجينة في صينية فرن. إفردي النصف الثاني في الصينية الأخرى.‏
‏8-‏ إخبزي قالبي الكيك في الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضجا. أخرجيهما من الفرن واقلبيهما على سطح صلب. أتركيهما على ‏حرارة الغرفة.‏
‏9-‏ عندما يبرد قالبا الكيك، اخرجي الكريمة من الثلاجة. إفردي نصف كمية الكريمة فوق أحد قوالب الكيك.‏
‏10-‏ ضعي قالب الكيك الثاني فوق الكريمة. إدهني وجه الكيك وجوانبه بنصف الكمية المتبقية من الكريمة.‏
‏11-‏ إملئي كيس حلواني بالكمية المتبقية من الكريمة وزيّني وجه الكيك. أضيفي صلصة الشوكولاتة، قطّعي الكيك وقدّميه.‏

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه