المكوّنات
لتحضير الطبقة الاولى:
بسكويت مجروش – كوبان
زبدة – مذوبة – 100 غرام
سكر – ملعقتان كبيرتان
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم – 230 غرام
حليب مكثّف ومحلّى – 400 مل
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، أخلطي البسكويت المطحون، الزبدة المذوّبة والسكر حتى تحصلي على عجينة هشّة.
2- رصّي العجينة في قعر قالب التشيز كيك وأدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تجمد.
3- لتحضير الطبقة الثانية: باستخدام الخفاقة الكهربائية، ضعي جبن الكريم والحليب المكثّف والمحلّى في وعاء.
4- أخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم وكريمي.
5- أضيفي عصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا. إستمري بالخلط حتى تتداخل المكونات.
6- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة. إفردي مزيج جبن الكريم فوق قاعدة البسكويت.
7- أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات إضافية على الأقلّ. عند التقديم، يمكنك تزيينه بالفواكه المفضلة لديك.