مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل تارت فراولة خطوة بخطوة

حضّري تارت الفراولة لـ8 أشخاص. أنت بحاجة إلى 25 دقيقة تحضير و25 دقيقة خبز.
المكوّنات:

لتحضير العجينة:
ملح – ملعقة صغيرة
ماء بارد – ثلثا كوب
دقيق متعدد الاستعمالات – 3 أكواب
زبدة غير مملّحة مقطّعة إلى مكعبات باردة – 200 غرام

لتحضير الكريمة:
قشطة – علبتان
سكر بودرة – نصف كوب
لتحضير الفراولة:
فراولة – كوبان
سكر – نصف كوب
فانيليا – عود
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل:
1- لتحضير العجينة، ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح والزبدة.أخلطي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها بيديك لدقيقتين ثمّ لفّيها بورق نايلون لاصق واتركيها جانباً لترتاح.
3- لتحضير الفراولة، إغسلي الحبات جيداً، أزيلي منها العنق ثمّ قطّعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء مقاوم لحرارة الفرن.
4- قطّعي عود الفانيليا طولياً إلى جزأين وأضيفيه إلى الفراولة مع السكر وخلاصة الفانيليا.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تذبل الفراولة قليلاً. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
6- مدّي عجينة التارت على سطح صلب منثور بالدقيق ولفّيها على الشوبك.
7- مدّي العجينة في قعر وجوانب الصينية وأزيلي الأطراف الزائدة.
8- غطّي وجه العجينة بورق زبدة واملأيها بحبوب الفاصولياء. إخبزي العجينة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تتحمّر العجينة. أخرجي الصينية من الفرن واركي العجينة تبرد.
9- لتحضير الكريمة، أخفقي في وعاء القشطة مع السكر حتى تكثف.
10- أخرجي عجينة التارت من الصينية وادهني قعرها بالكريمة.
11- وزّعي الفراولة على الوجه وزيّني التارت بأوراق النعناع الطازجة وعود فانيليا.

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه