مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة عمل بيض بندكت


المكوّنات

    لتحضير الصلصة:

    صفار بيض – 4

    عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة

    فلفل أبيض – رشة

    صلصة ورسسترشاير – ربع ملعقة صغيرة

    ماء – ملعقة كبيرة

    زبدة مذوّبة – كوب

    ملح – ربع ملعقة صغيرة

    لتحضير الطبق:

    بيض – 8

    خلّ أبيض – ملعقة صغيرة

    زبدة على حرارة الغرفة – ملعقتان كبيرتان

    سلمون مدخن – 200 غرام

    خبز باغيت مقطّع إلى شرائح – 8

طريقة العمل

1- لتحضير الصلصة، أخفقي صفار البيض مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأبيض، صلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي.
2- أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
3- نكّهي بالملح ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.
4- إغلي في قدر كبير كمية وافرة من الماء مع الخل.
5- خفّفي النار، أضيفي البيض واتركيه لحوالى 3 دقائق.
6- إدهني شرائح الخبز بالزبدة ووزّعي عليها السلمون المدخّن.
7- أضيفي على الوجه بيضة ثمّ أسكبي القليل من الصلصة.
8- قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه