مقادير طريقة عمل النوجا بالمنزل :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
1 كوب بندق مجروش
4 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
½ كوب نشا
طريقة عمل النوجا بالمنزل :
1- احضري وعاء وضعي السكر، الماء وعصيرالليمون وضعيه على النار وحركيه لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على قطر متوسط
الكثافة.
2- ارفعي الوعاء من على النار واضيفي اليه الحبهان الناعم واتركيه جانباً ليبرد.
3- اضيفي البندق المجروش إلى القطر واخلطيه جيداً ثم اضيفي نصف كمية الحليب البودر واخلطي، بعد ذلك اضيفي كمية الحليب
المتبقية
مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- احضري صينية مستطيلة وضعي فيها ورق زبدة مرشوش بقليل من النشا ثم اسكبي الخليط واضغطي عليه باليد حتى يتساوى.
5- قطعيها بالسكين قطع مناسبة واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
