المكوّنات
صدر دجاج مقطع- 4
ملوخية مجمدة- كيلوغرام
ثوم- 8 فصوص
مرق دجاج- مكعبان
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
ماء- 3 أكواب
عصير ليمون حامض- بحسب الرغبة
ورق غار- 2
قرفة- عود
ملح- ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمي زيت الزيتون في قدر على النار ثم اضيفي الثوم وقلبي حتى تذبل.
2- زيدي ورق الغار والقرفة ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لون المكونات.
3- أضيفي الملوخية ثم مرق الدجاج مع التقليب جيداً لتتداخل المكونات.
4- أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي وتنضج المكونات.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض ثم حركي المكونات لتتداخل قبل تقديم الملوخية.