المكوّنات
كفتة جاهزة- كيلوغرام
بطاطس مقطعة- 3
طماطم مقطعة-
2
فلفل أسود- رشة
ملح- رشة
عصير طماطم- نصف كوب
معجون طماطم- ملعقة كبيرة
مرق لحم- مكعب
ثوم مهروس- فص
زيت- ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- شكلي الكفتة الى شرائح متوسطة الحجم ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
2- وزعي البطاطس والطماطم فوق الكفتة في الصينية ثم اتركيها جانباً.
3- سخني الزيت في قدر على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
4- أضيفي عصير الطماطم، معجون الطماطم، مرق اللحم، الملح والفلفل الأسود.
5- أتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على مزيج ثقيل القوام ومتجانس.
6- أسكبي مزيج الطماطم فوق المكونات في الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.