المقادير:
4 بيضات كبيرة الحجم
2/1 كوب سكر
3 ملاعق صغيرة كاكاو (البن)
3 ملاعق صغيرة نشا
2 كوب لبن منزوع الدسم
قرفة (اختياري)
الطريقة:
- يخفق البيض جيداً في إناء ويترك جانباً.
- يخلط السكر والكاكاو أو البن والنشا في إناء آخر متوسط الحجم.
- يضاف اللبن مع الخفق أثناء إضافته.
- يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان.
- يضاف 2/1 كوب من خليط اللبن إلي البيض مع الخفق جيداً.
- ثم يعاد إضافته مرة أخرى إلي خليط اللبن مع التقليب.
- يرفع الخليط فوق نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً.
- يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يضاف للقهوة – النسكافيه – أو الكابتشينو حسب الرغبة (وإضافة القرفة اختياري).
تكفي هذه الكمية = 8 مقادير.
القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 131
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 1 جرام
إجمالي السعرات الحرارية المستمدة من :
الدهون = 1%
البروتينات = 19%
الكربوهيدرات = 80%
القيمة الغذائية (2000 سعراً حرارياً):
الدهون = -----
الدهون المشبعة = -----
الكوليسترول = 1 ملجم
الصوديوم = 94 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات = 26 جرام
الألياف = -----
السكريات = -----
البروتينات = 6 جرام
فيتامين (أ) = 203 وحدة
فيتامين (ج) = وحدة واحدة
الكالسيوم = -----