المكوّنات
جوز الهند مجروش – كوبان ونصف
سكر – ثلثا كوب
دقيق – 4 ملاعق كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زلال بيض – 4
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي جوز الهند، السكر، الدقيق والملح.
2- أضيفي زلال البيض وخلاصة الفانيليا. اخلطي المزيج جيداً حتى يتماسك.
3- إفردي ورقة زبدة داخل صينية فرن. ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الشكلمة في الصينية.
4- ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الشكلمة لـ20 دقيقة على حرارة 160 درجة.
5- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الشكلمة تبرد على حرارة الغرفة قبل التقديم.