تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل سلطة السردين بالخضروات، بمناسبة قرب الاحتفال بأعياد شم النسيم
.
المكونات:
6 حبات سردين بلدى، فلفل ألوان.
بصل، طماطم.
خس كابوتشى، زيت زيتون.
عصير ليمون، جنزبيل مطحون.
الطريقة:
يقطع السردين إلى مكعبات صغيرة بعد تنظيفه جيدًا بالخل والليمون، مع نزع الشوك منه، ثم نضعه فى إناء عميق ونقوم بتقطيع جميع الخضراوات والفلفل الألوان والطماطم مكعبات متوسطة، ثم يُقطع الخس شرائح والبصل حلقات ونضيف هذه الخضراوات إلى السردين، ونخلطهم جيدًا، ثم نضيف إليهم 3 ملاعق زيت زيتون وعصير الليمون وملعقة الجنزبيل المطحون، ونقلب الخليط مرة أخرى، ويقدم كأحد أنواع السلطة يوم شم النسيم.
