لتحضير مثلجات توت أحمر ولبن زبادي، نحتاج المقادير التالية:
12 أوقية توت أحمر مجمد
¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
2 ¼ كوب لبن زبادي يوناني خالي الدسم
¼ كوب كريمة خفق
أما طريقة تحضير مثلجات توت أحمر ولبن زبادي:
• في وعاء متوسط الحجم ، يخلط التوت مع 2 ملعقة طعام من السكر ويترك لمدة 5 دقائق ليتشرب السكر.
• في هذه الأثناء، يحضر مزيج اللبن: يخلط ¼ كوب من السكر مع الفانيليا واللبن الزبادي، والكريمة في وعاء كبير. يخفق الخليط جيدا حتى يذوب كل السكر تماما.
• باستخدام شوكة تهرس حبات التوت جيدا. يضاف التوت إلى خليط اللبن. ثم باستخدام ملعقة كبيرة يقلب المزيج حتى تتوزع حبات التوت واللون الأحمر الجذاب.
• يصب الخليط في قوالب صنع المثلجات البلاستيكية. تغطى القوالب جيدا. ويوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل . تنزع القوالب ويقدم فورا.
