طبق السمك بالطحينية وجبة متكاملة ورائعة المذاق، يمكنك إضافة بعض الليمون للطحينية ليصبح الطعم حاداً واسمتعي بطعمها مع السمك
.المكونات:
200غ لبن قليل الدسم
ملعقة كبيرة من الطحينية
ملعقتان من الماء الدافئ
ملعقة عصير ليمون
2فص ثوم مهروس
1/3 كوب كزبرة مفرومة فرما ناعما
رشاش لتوزيع زيت الطبخ
700غ او اربع قطع من سمك الفيليه، كسمك الدنيس
2 ملعقة شاي بهارات الكاري
شرائح الليمون العريضة للتقديم
كوبان من البروكلي المسلوقة للتقديم
4 جزرات صغير للتقديم
16 حبة بطاطا صغيرة الحجم للتقديم
طريقة تحضير طبق السمك بالطحينية:
ضعي اللبن والماء والطحينية وعصير الليمون والثوم وحركيها في وعاء حتى تتجانس.
رشي السمك بزيت الطبخ. من ثم انثري بهارات الكاري على السمك. سخني الفرن على حرارة عالية، اضيفي السمك واطبخيه لمدة 2-3 دقائق لكل ناحية او لحين تحول لون السمك للبني.
وللخطوة الأخيرة انقلي السمك لصحن التقديم ووزعي خلطة الطحينية. قدميه مباشرة مع شرائح الليمون والبروكلي المسلوقة والجزر والبطاطا.