المكوّنات
زيت زيتون – ربع كوب
صلصة ورسسترشاير – ربع كوب
صلصة صويا
– 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
خردل ديجون – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – 3 فصوص
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
لحم مقطّع إلى مكعبات – 750 غرام
فلفل رومي ملوّن مقطّع إلى مكعبات - كوب
طريقة العمل
1- ضعي كل مكوّنات التتبيلة في وعاء واخلطيها جيداً حتى تتداخل.
2- أضيفي مكعبات اللحم وقلّبي من جديد.
3- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة و12 ساعة قبل التحضير.
4- شكّي اللحم في أسياخ خشبية مع الفلفل الرومي الملوّن واشويها على الفحم حتى تنضج.