المكوّنات
زيت نباتي- بحسب الحاجة
أرز- كوبان
ماء- 3 أكواب
ملح- بحسب الرغبة
معكرونة- علبة
عدس منقوع بالماء- كوب
بصل مفروم- 5
ثوم مهروس- 2
خل أبيض- 3 ملاعق كبيرة
طماطم مفرومة- 4
صلصة طماطم- نصف كوب
فلفل أسود- بحسب الرغبة
بابريكا- ربع ملعقة صغيرة
كمون- نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الارز ثم قلبي لحوالى دقيقتين.
2- أسكبي الماء ثم نكهي بالملح، غطي القدر واتركي الارز على النار لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج.
3- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم صفيها جانباً.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي العدس ثم اغمريه بالماء.
5- أتركي الخليط على النار لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج العدس جيداً.
6- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيت ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، اتركيه جانباً.
7- في قدر آخر على النار، سخني القليل من الزيد ثم زيدي الثوم، صلصة الطماطم، الطماطم المفرومة والخل، نكهي بالكمون، الملح، البابريكا والفلفل الاسود.
8- أسكبي نصف كوب من الماء المغلي ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.
9- في طبق التقديم، وزعي الارز والعدس في القعر ثم البصل المحمص على الوجه.
10- اسكبي مزيج الطماطم ثم قدمي طبق الكشري مباشرة على سفرتك.
