مجلة ريحانة الالكترونية

طريقة السوفليه الاصليه


المكوّنات

    حبيبات شوكولاتة- كوب

    صفار بيض- 3

    زلال بيض- 4

    كريمة تارتار- ربع ملعقة صغيرة

    سكر- ربع كوب

    فانيليا سائلة- ملعقة صغيرة

    ماء- ربع كوب

طريقة العمل

1- ضعي الشوكولاتة، الفانيليا والماء في قدر على حمام مائي.
2- أتركي المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.
3- أزيلي المزيج عن النار ثم اتركيه جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى يبرد.
4- أضيفي صفار البيض الى المزيج ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
5- أخفقي في وعاء آخر كل من صفار البيض، السكر وكريمة التارتار حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- أضيفي مزيج صفار البيض فوق مزيج الشوكولاتة ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتجانس.
7- وزعي القليل من خليط السوفليه في كاسات زجاجية مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ضعيها على صينية فرن.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج السوفليه جيداً.

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه