المكونات:
- 500جرام لحم مفروم منزوع الدهن .
- 1 كوب برغل ناعم أبيض مغسول ومصفي .
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
- 1ملعقة صغيرة بابريكا .
- 2ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- 1 بصل حجم صغير مفروماً فرماً ناعماً.
- 1ملعقة صغيرة ملح.
- رذاذ زيت.
مكونات الصلصة:
1/2 علبة من صلصة الطماطم
1 بصلة متوسطة مقطعة
2 فص ثوم مفروم
1 فلفلة خضراء حارة مقطعة
ملح وفلفل حسب الذوق
1/2 كوب ماء
رشة نعناع
طريقة التحضير:
- في وعاء , ضعي اللحم والبرغل والبصل والنعناع والملح والبابريكا والفلفل الابيض .
- ادعكي المكونات جيداً حتي تتجانس ثم شكلي دوائر متوسطة الحجم .
- رشي صينية فرن برذاذ الزيت وصفي كرات اللحم فيها .
- اخبزي الكرات في الفرن علي حرارة متوسطة حتي تنضج من كل الجهات .
- اخرجي الصينية من الفرن.
لعمل الصلصة:
- في إناء الطهي يحمر البصل في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
- تضاف صلصة الطماطم + الثوم+ الفلفل الحار + الملح والفلفل+ الماء
- تضاف كرات اللحم مع رشة النعناع وتطهى لمدة 45 دقيقة أو ساعة حتى تصبح الكفتة طرية والصلصة كثيفة القوام.
http://hayatouki.com/main-course/content/1888981-%D8%B7%D8%B1%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%B5%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85