المكوّنات
أرز مسلوق – 4 أكواب
زبدة – 3 ملاعق كبيرة
دقيق – ملعقتان كبيرتان
حليب – كوبان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
طماطم مقطعة إلى شرائح – 2
جبن موزاريلا – نصف كوب
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية زجاجية مقاومة للحرارة بملعقة كبيرة من الزبدة.
2- رصي الأرز في الصينية لتحصلي على طبقة متساوية.
3- في قدر على النار، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم أضيفي الدقيق. حركي جيداً.
4- اسكبي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك لتحصلي على صلصة متوسطة السماكة.
5- اسكبيها فوق الأرز ثم صفي شرائح الطماطم على الوجه ورشي الجبن.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن.
7- قدميها فوراً.