المكوّنات
أرز بسمتي - 3 أكواب
فيليه سمك - كيلوغرامان
زنجبيل طازج مبشور - ملعقة كبيرة
صلصة صويا - 3 ملاعق كبيرة
بصل حجم كبير مقطّع إلى شرائح - 2
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصان
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
جزر مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات - 2
هال حب - بحسب الرغبة
ورق غار - بحسب الرغبة
قرفة - عود
ملح - بحسب الرغبة
فلفل حلو - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
نصائح
قدّمي طبقك ساخناّ على سفرتك إلى جانب سلطة الطحينية أو سلطة الشطة.
طريقة العمل
1- قطّعي السمك إلى قطع صغيرة وتبّليها بحسب رغبتك بالبهارات والملح وعصير الليمون الحامض.
2- إقلي قطع السمك والبطاطس بالزيت واتركيها جانباً.
3- في قدر، حمّي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
4- أضيفي الثوم والجزر وقلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يحمرّ البصل.
5- أسكبي صلصة الصويا واتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أضيفي البطاطس والسمك.
6- أضيفي الأرز ونكّهي طبقك بحسب رغبتك بالهال وورق الغار والقرفة والملح والفلفل الحلو.
7- أغمري المكوّنات بالماء وفلفلي الأرز كالمعتاد. صحة وهناء.