المقادير
- حليب : كوب (خالي الدسم)
- طحين : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : ثلث كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. اخلطي ربع كوب من الحليب مع الطحين في قدر على النار مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية حتى يذوب الطحين.
2. أضيفي باقي كمية الحليب والملح مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان على نار متوسطة.
3. خففي النار واتركي الخليط لمدة دقيقتين.
4. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن الشيدر المبشور وحركي حتى تذوب الجبنة.
5. قدميها دافئة إلى جانب شيبس التورتيلا أو الخضار المقطعة حسب الرغبة.