اصنعي صوص الباربكيو بنفسكِ بهذه الطريقة، وتناوليه مع الوجبة المفضلة لكِ ولأسرتكِ.
المقادير:
½ كوب (120 جم) كاتشب.
فص ثوم مفروم.
¼ 2 ملعقة كبيرة (33.75 جم) سكر بني.
ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل تفاح.
½ ملعقة كبيرة (7.5 مل) ماء.
½ ملعقة كبيرة (7.5 مل) صويا صوص.
ملعقة كبيرة (15 مل) خل أبيض.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة مستردة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) بصل بودرة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ثوم بودرة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) صلصة الفلفل الحار.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
رشة فلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة، ضعي خل التفاح والماء وصوص الصويا والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والفلفل الأسود ونصف كمية المستردة و¼ ملعقة من السكر، واتركي الخليط حتى يغلي.
اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
أضيفي باقي المقادير، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.
