مجلة ريحانة الالكترونية
عنوان الموقع : مجلة ريحانة الالكترونية

شوربة خضار

المقادير

5    كوب ماء
1/4    كوب قرع قطع صغيرة
1/4    كوب بطاطس قطع صغيرة
1/4    كوب قرنبيط (زهرة) قطع صغيرة
1/4    كوب بسلة مجمدة

1/4    كوب فاصوليا خضراء قطع صغيرة
1/4    كوب كرفس قطع صغيرة
1/4    كوب بامية شرائح
1/4    كوب كرّات قطع صغيرة
1/4    كوب كوسا قطع صغيرة
ملح وفلفل
الطريقة

- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُضاف القرع والبطاطس ويُـترك الخليط حوالي 5 دقائق.

- تُضاف باقي الخضروات مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

- يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تمام نُضج الخضروات.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُقدم.