المقادير
- مرق دجاج : 10 أكواب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 8 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بشر الليمون : 1 حبة (حبة كبيرة الحجم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات)
- كسكس : كوب
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقتان كبيرتان (مفروم)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي لمدة 4 دقائق.
2. أضيفي مرق الدجاج وصدور الدجاج وبشر الليمون والشطة وحركي.
3. زيدي حرارة الغاز واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الكسكس والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
5. حركي المزيج بالشوكة ووزعي البقدونس المفروم.
6. اسكبي الشوربة بالأطباق وقدميها ساخنة.