مجلة ريحانة الالكترونية

سمك فيلية محشى


المقادير

    6 x عدد فص ثوم مهروس
    5 x عدد كابوريا (أصابع)
    4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
    2 x عدد كوسة (مقطعة شرائح رفيعة ومسلوق)
    1 ½ x كوب كريمة لبّاني
    1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح رفيعة)
    1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
    1 x كيلو سمك فيليه (رفيع)
    1 x رشة فلفل اسود مطحون
    1 x معلقة كبيرة قشر ليمون
    1 x عدد جزر (مقطع شرائح رفيعة ومسلوق)
    1 x معلقة صغيرة كمون
    1 x كوب جبنة موزريلا

الخطوات

    يتبل السمك بالثوم الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وقشر الليمون من جميع الجهات ويغطى ويترك فى الثلاجة لمدة ساعة
    ثم تفرد كل قطعة من قطع الفيلية ونضع عليها إصبع من الكابوريا وشرائح من الخضر وتلف وتغلق بخلة أسنان.
    يرص السمك فى صينية مدهونة بالزبد ونضيف له الكريمة ويغطى بورق الفويل.
    نضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج .
    ثم يرفع الغطاء ونوزع الموتزاريلا ونضعة ثانيا فى الفرن لحين أن يأخذ لون ذهبى وتذوب الجبن يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

 

 

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه