المكوّنات
عجينة سمبوسة جاهزة - عبوة
جبن فيتا - نصف
كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوب
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
نعناع مجفف - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي للقلي - كوبا
طريقة العمل
1- إهرسي جبن الفيتا في وعاء باستخدام الشوكة، ثمّ أضيفي الموزاريلا المبشورة، البقدونس المفروم والنعناع المجفف إلى الوعاء. أخلطي المكونات جيداً.
2- مدّي كلّ رقاقة عجين وضعي ملعقة طعام من الحشوة على طرفها. إثني الرقاقة على شكل مثلث.
3- إدهني طرف السمبوسة بالماء حتى تلتصق جيداً ولا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
4- سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- قدّميها ساخنة.
