المكونات:
4 كوب خبز الفوكاشيا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة لوز
2
ملعقة كبيرة جبن بارميزان
1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود
1 حبة خس أحمر
1 حبة صدر دجاج مسحب
مقادير الصلصة
0.25 كوب زيت زيتون
0.25 كوب جبن بارميزان
1 كوب عصير ليمون
3 حبة أنشوجة
2 ملعقة صغيرة خردل الديجون
1 فص ثوم مدقوق
تُقلب 4 أكواب من الخبز الايطالي المقطع إلى مكعبات مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور والملح والفلفل
يُفرد الخليط في صينية خبز ويُخبز على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 8 دقائق تقريبًا
يُشوى الدجاج المتبل في 2 ملعقة طعام لبن زبادي قليل الدسم والخردل والملح على نار عالية الحرارة، ويُحفظ دافئًا
يُهرس ¼ كوب من زيت الزيتون مع اللوز المقطع إلى شرائح وجبن البارميزان المبشور وعصير 1 حبة من الليمون و3 شرائح الأنشوجة و2 ملعقة صغيرة من خردل الديجون و1 فص الثوم في محضرة الطعام، يُتبل الخليط بالملح والفلفل
يُقلب الخليط مع الخس الأحمر وخبز الكروتون
تُقدم مع شرائح الدجاج المشوي على الوجه