طريقة عمل سلطة الجرجير بالمشروم
المقادير:
حزمة جرجير مغسولة ومقطوعة الأطراف
كوب كبير من شرائح الفطر الطازج
بصلة مقطعة إلى شرائح وحلقات
عصير 2 ليمونة
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة خل أبيض
ملح وفلفل وبهارات وسماق
الطريقة:
ضعي بعض الملح والماء الدافئ والخل على البصل لإزالة الرائحة القوية واتركيه لنصف ساعة
صفي البصل واغسليه جيدًا
ضعي الجرجير مع الفطر مع البصل
اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والخل والملح والبهارات واخفقيها جيدًا ثم اسكبيها على السلاطة وقدميها باردة.