مجلة ريحانة الالكترونية

سلطة أوراق السبانخ والبيض

المقادير:
- ملعقتان ونصف خل بلسمي
- ملعقة صغيرة مستردة ديجون الفرنسية Dijon
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ثلث كوب زيت زيتون وملعقتان كبيرتان
- ثلاث شرائح من خبز التوست الأبيض مقطعة نصفين لتبدو كالمثلثات

- ربع كيلو أوراق سبانخ مغسولة جيدا ومجففة
- بصلة حمراء مقطعة لشرائح رقيقة
- 8 بيضات مسلوقة ومقشرة ومقطعة لشرائح
- 12 حبة بندورة شيري مقطعة أنصافاً

طريقة التحضير:
- في إناء صغير امزجي الخل والمستردة والملح والفلفل ثم أضيفي تدريجيا ثلث كوب الزيت وهكذا قد تكونين حصلت على تتبيلة السلطة. اتركيها جانبا.
- في مقلاة مانعة للاتصاق، ضعي ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة ثم اقلي فيها شرائح الخبز حتى يصير لونها ذهبيا. ضعي الخبز في إناء التقديم وفوقه السبانخ .
- أضيفي البصل للمقلاة وملعقة زيت ثانية وقلبي حتى يلين البصل تماما، ثم اخفضي درجة الحرارة قليلا واتركيه على النار لمدة ثمانى دقائق ثم أضيفيه لتتبيلة السلطة.
- أضيفي شرائح البيض والطماطم للسبانخ والخبز ثم الخليط المجهز سابقا( تتبيلة السلطة) وقلبيها جيدا لتمتزج المكونات، وقدمي السلطة في الحال.

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه