المكوّنات
صدر دجاج - 500 غرام
كريمة حامضة - كوب
فطر - 200 غرام
زيت زيتون - نصف كوب
عصير ليمون حامض - 1
عسل - ملعقتان كبيرتان
خلّ - كوب
فلفل أسود - رشة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
كزبرة مفرومة - ربع كوب
طريقة العمل
1- دقّي صدور الدجاج حتى يرفع قليلاً.
2- أخلطي في وعاءٍ كبير العسل، الخل، عصير الليمون الحامض والزيت.
3- إنقعي الدجاج بهذا الخليط لليلةٍ كاملة.
4- سخّني الزيت النباتي في قدر ثمّ أضيفي الفطر وقلبيه لدقيقتين.
5- أضيفي الكريمة الحامضة إلى القدر، نكّهي بالكزبرة، الملح والفلفل واتركي المزيج يغلي.
6- إشوي صدور الدجاج في الشواية.
7- أسكبي الصلصة فوق الدجاج ثمّ قدميه ساخناً.