المكوّنات
دقيق – 550 غرام
ملح – رشة
ماء فاتر – 120 مل
حليب فاتر – 360 مل
سكر – 60 غرام
بيض – 2
خميرة طازجة – مكعب
زبدة لينة – 60 غرام
زيت للقلي – بحسب الحاجة
سكر بودرة – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، فتتي مكعب الخميرة واسكبي فوقها الحليب، الماء والسكر.
2- أضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- في العجانة، ضعي الدقيق ورشي فوقه الملح. اخلطي جيداً.
4- اسكبي المكونات السائلة مع الخلط المستمر.
5- أضيفي الزبدة واخلطي مجدداً لتحصلي على عجينة لينة.
6- غطيها بورق نايلون واتركيها ترتفخ على حرارة الغرفة.
7- مدي العجينة بيديك على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
8- قطعيها على شكل مربعات.
9- حمي الزيت في قدر على نار قوية واقلي مربعات الدونات من الجهتين لترتفخ وتصبح ذهبية اللون.
10- غمسي الدونات مباشرة في السكر البودرة.
11- اتركيها تبرد ثم قدميها.