المقادير:
400 غرام شوكولا بيضاء.
125 ملم كريمة ثقيلة .
25 غرام زبدة.
ملعقتين ونصف بودرة الشاي الأخضر.
ورق زبدة.
طريقة التحضير:
نقطع الشوكولا البيضاء إلى قطع ناعمة.
نضع الكريمة في وعاء على النار ونضيف الشوكولا بالتدريج مع التحريك المستمر.
نضيف الزبدة ونستمر بالتحريك حتى تذوب المكونات.
باستخدام منخل صغير نضيف الشاي الأخضر إلى الخليط في الوعاء، ونحرك مجدداً حتى تختلط المكونات ببعضها جيداً.
في صينية نضع ورق الزبدة حتى يغطي كل الأطراف ونسكب الخليط فوق الورق، بواسطة ملعقة مسطحة نحاول جعل الخليط على مستوى واحد.
نضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات.
نخرج ورق الزبدة حيث يكون قد أصبح الخليط جامداً ونقطعه إلى قطع متساوية.
باستخدام المنخل نزين الشوكولا ببودرة الشاي.