مجلة ريحانة الالكترونية

حساء الزفاف على الطريقة التركية

المكوّنات

لحم غنم رقبة - 350 غرام
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي - 4 ملاعق كبيرة


ماء - كوب صغير
صفار بيض - 1
فلفل أحمر رقاقات أو ثوم مهروس - بحسب الرغبة
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- أسلقي اللحم مع العظم في قدر الضغط مع الماء حتى ينضج تماماً.
2- أخرجي اللحم من القدر وأزيلي عنه العظم مع الإحنفاظ بماء السلق.
3- في وعاء، ضعي الزبادي والدقيق وصفار البيض وعصير الليمون الحامض واخلطي بهدوء حتى تتجانس المكوّنات.
4- ضعي في قدر ماء السلق على حرارة متوسّطة وأضيفي مزيج الزبادي تدريجياً مع الخلط المستمر.
5- أضيفي قطع اللحم والقليل من الماء ثمّ نكّهي طبقك بالملح.
6- في مقلاة صغيرة قلّي رقاقات الفلفل الأحمر بالسمن وأضيفيها إلى الحساء.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه