المكوّنات
زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة
جزر مقطع - كيلوغرام
ثوم - فص
بصل متوسّط الحجم -
1
زنجبيل بودرة - ملعقة كبيرة
مرق دجاج - مكعّبان
حليب سائل - ثلاث أرباع كوب
خلّ - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقتان كبيرتان
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي نصف كميّة الجزر مع البصل والزنجبيل والسكر والملح وحرّكي المكونات.
2- عندما يلين الجزر، أضيفي الحليب والخلّ ومرق الدجاج وخففي النار.
3- في مقلاة ثانية، حمّي الزيت وأضيفي الجزر المتبقي مع الثوم. أتركيها لمدّة 15 دقيقة.
4- أضيفي الجزر والثوم إلى المزيج وحرّكي لمدة 10 دقائق إضافية.