المقادير:
1/2 كيلو جوانح دجاج .
عصير ليمونة .
1/2 ملعقة فلفل أسود .
1/2 كيلو جوانح دجاج .
عصير ليمونة .
1/2 ملعقة فلفل أسود .
3 – 4 فصوص ثوم مهروسة .
1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة .
1/4 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة .
1 ملعقة طعام زيت زيتون .
1/2 ملعقة شاي كاري بودرة أو بهارات مشكلة .
ملح .
طريقة التحضير:
اغسلي الجوانح بالماء البارد ثم جففيها.
اخلطي الثوم مع زيت الزيتون والليمون والبهارات.
أضيفي جوانح الدجاج مع تغطية جميع أجزائها بالصلصة السابقة وتترك لمدة 3 ساعات.
اشوي جوانح الدجاج في صينية بالفرن أو على الفحم .
قدميها ساخنة، إلى جوار السلطة الخضراء والطحينة واللبن الرايب.