للحفاظ على أصابعك فى مأمن من الجروح، استخدمى الطريقة التالية أثناء تقطيع
الخضراوات الممتلئة غير الثابتة (مثل البطاطس، والقرع، والبنجر).
الخطوة 1: بسكين حاد، قطعى شريحة رقيقة على طول البطاطس (أو خضار آخر) لإنشاء جانب مسطح.
الخطوة 2: ضعى البطاطس على الجانب المسطح إلى أسفل على لوح التقطيع. هذا يضمن أن البطاطس مستقرة ولن تتدحرج بعيداً أثناء التقطيع. قطعى البطاطس كما تريدين، وقفى عندما تصبح البطاطاس غير ثابتة ويصعب قبضتها.
الخطوة 3: اقلبى البطاطس بحيث، الجانب المسطح العريض من الجهة التى كنتى تقطعين منها إلى أسفل على لوح التقطيع. واصلى التقطيع كما تريدين.