خلصت دراسات حديثة إلى أن المأكولات والوجبات اليومية تلعب دورًا مهمًا للغاية في تنمية المهارات العقلية والذكاء لدى الإنسان، مثل حل الفوازير وألغاز
الذكاء المختلفة.
ويسعى البعض لتنشيط خلايا المخ وتنمية الذكاء لديهم للحصول على قدرات عالية من الذكاء الحاد من خلال تناول العديد من المأكولات التي تعمل علي ذلك مثل:
الفراولة
تحتوى حبيبات الفراولة على مادة الفيساتين التي تعمل على تنشيط المخ ومنحه القدرة على العمل بشكل أفضل؛ مما يجعلها تلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بفقدان الذاكرة، فضلًا عن دورها في تأخير الخرف.
الشيكولاتة الخام
تعتبر الشيكولاتة غنية بالماغنسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد في عملية نقل الأكسجين للمخ للقيام بمهامه بشكلٍ أفضل. لذلك يوصي الأطباء والخبراء بتناول الشيكولاتة الخام قبل الاختبارات أو حضور الاجتماعات.
البطاطس
تساعد البطاطس على زيادة معدلات السكر في الدم ببطء وبشكل متزن، مما يساعد المخ على تأدية مهامه بشكل جيد. إلا أن الدراسات أكدت أن هذه الفائدة تختفي عند طبخ البطاطس بطريقة القلي في الزيت.
المكسرات
تحتوي الأنواع المختلفة من المكسرات مثل الجوز، والبندق، والكاجو، واللوز، والفول السوداني، وبذور عباد الشمس، وبذور الكتان على نسبة عالية من فيتامين E، مما يجعلها قادرة على مواجهة أمراض النسيان وفقدان الذاكرة. ويوصي الأطباء بتناول حفنة واحدة منها يوميًا.
الزبادي (اليوغورت)
يحتوي الزبادي على مادة التيروسين، التي تقوم بدور منبه لخلايا المخ، بالإضافة لدورها في تقوية الذاكرة، وزيادة التركيز.
العنب
يساعد العنب بأنواعه المختلفة والزبيب على إفراز مادة الدوبامين التي تساعد الإنسان على حل المشكلات بشكل أكثر فاعلية.
الفاصوليا الخضراء
تعتبر الفاصوليا الخضراء من المأكولات القليلة التي تجمع بين البروتين والألياف. لذلك يرى الخبراء أنها تساعد بشكلٍ كبير على تنمية المهارات الدماغية والذكاء لدى الأطفال.
البصل الأحمر
يعتبر البصل الأحمر من المأكولات الغنية بمادة الكيرسيتين التي تمنع النسيان وتقوي الذاكرة. بالإضافة إلى أنه مصدر رئيسي من مصادر حمض الفوليك.
