مجلة ريحانة الالكترونية

تعرفي على طريقة عمل الكبدة المشوية

الكبدة المشوية من الأكلات المصرية والشعبية اللذيذة والتي يشدد الأطباء على قيمتها الغذائية، حيث إنها غنية بالحديد ومركبات الفيتامينات الأخري،

ويمكنك معها تقديم سلطة خضروات أو سلطة زبادي علي طريقة الشيف أسامة السيد يقدم لكي الطريقة بالتفاصيل:

 

المقادير:
2 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
2 م-ك صوص الصويا أو عصير طماطم
1 م-ص بهارات
8 شرائح كبدة ( ضأن او بتلو)
1 م-ص جوزة الطيب
1 م-ص كمون
2 م-ك عصير ليمون
ملح و فلفل

الطريقة:
- تغسل الكبدة جيدا بالماء والخل

- ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة

- ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والكمون وصوص الصويا

- يغطى الإناء ويترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن

- يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة

- وتوضع شرائح الكبدة وتشوى على الجانبين حتى النضج

وتقدم مع مكرونة أو أرز أبيض وخضار سوتيه.

رابط الموضوع

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه