المكوّنات
دجاج مقطع - كيلوغرام
ثوم مهروس - فصان
معجون الفلفل الحارّ - ملعقتان صغيرتان
صلصة صويا - ملعقتان كبيرتان
خلّ أرز - 3 ملاعق كبيرة
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
فلفل أسود مطحون - رشة
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
إكليل الجبل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الثوم، معجون الفلفل، صلصة الصويا، خلّ الارز، المايونيز ومعجون الطماطم.
2- نكّهي بالملح، اكليل الجبل والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي قطع الدجاج، قلّبيها للتتجانس مع الخليط ثم غطّي الوعاء وادخليها الى الثلاجة لحوالى ليلية كاملة.
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة ثم ازيلي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها على الشواية.
5- قلّبي قطع الدجاج بتأن حتى تنضج من الجهتين، ادهني وجهها بالقليل من التتبيلة من وقت الى آخر.
6- قدمي قطع الدجاج المشوية ساخنة على سفرتك.