مجلة ريحانة الالكترونية

بيف ستروجانوف

مقادير اللحم:
-    1 ك لحم ستيك مقطع شرائح صغيرة
-    بهارات- ملح – فلفل- جزر مبشور- بصل مبشور- قرنفل
-    2 ملعقة كبيرة خل
-    ثوم مفري
-    زبدة
 
تحضير اللحم:
-    تتبل اللحم بالبهارات والملح والخل والفلفل والجزر المبشور والقرنفل
-    تترك لمدة ساعتين أو ثلاث في الثلاجة
-    في إناء على النار، تذاب الزبد، ويوضع فيها الثوم المفري، ويقلب حتى الاحمرار
-    يوضع اللحم في الإناء بعد انتشاله من التتبيلة، ويتم تقليبه على النار حتى ينضج.
مقادير الصوص:
-    علبة مشروم
-    زبد
-    بصل مفروم
-    مرقة لحم باردة
-    2 ملعقة صغيرة دقيق
-    ثوم مفري
تحضير الصوص:
  1.   في إناء تذاب الزبد، ونضع البصل حتى يحمر لونه
  2.    ينشل البصل جانباً، ونضيف المشروم ونشوحه حتى يصبح بني اللون
  3.   ينشل المشروم جانباً، ونضيف ملعقة زبد ثم الثوم ثم الدقيق ويقلب جيداً حتى لا يلتصق.
  4.   نضيف المرقة الباردة وعندما تغلي، نضيف اللحم والمشروم والبصل، وتترك قليلاً على النار ثم تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة المسلوقة.

شارك هذا المقال

التعليق 0

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

من نحــن

مجلة ريحانة الالكترونية تعنى بجميع شؤون المرأة التي تناولها القرآن الكريم والسنة الشريفة. تعمل هذه المجلة تحت مجموعة شبكة رافد للتنمية الثقافية وهي مجموعة ثقافية تحت إشراف مؤسسة آل البيت (عليهم السلام).
علماً بأن عنوان هذه المجلة قد تم اقتباسه من الحديث الشريف عن أمير المؤمنين علي بن أبيطالب (عليه السلام): "المرأة ريحانة وليست بقهرمانة".(نهج البلاغة)

أحدث المقالات

اسألي الفقيه