المقادير :
1 كوب و4/1 لوز مطحون
2 كوب و4/3 من دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
1 كوب و4/1 لوز مطحون
2 كوب و4/3 من دقيق
1 ملعقة صغيرة قرفة
4/1 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
4/1 ملعقة صغيرة الهيل
2/1 ملعقة خمرة حلوانية
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملح
2/1 كوب سكر ناعم
بيضة واحدة
مربى التوت
الطريقة:
يخلط الدقيق واللوز وجميع البهارات المستعملة والملح والخميرة الحلوانة تخفق الزبذة والسكر معا ثم إضافة البيضة إلي أن يمتزج جيدا ثم يضاف الي المواد الجافة ويعجن إلى أن تختلط المقادير و تتكون عجينة.
تفرد العجينة على شكل مستطيل تلف بنيلون و تدخل للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل .
تفرد العجينة تقطع بالقطاعات على الشكل المرغوب و قبل الخبز الأفضل إدخالها للثلاجة لمده نصف ساعة.
نخبزها فيفرن درجة حرارته 350 لمدة 8 دقائق.
يترك البسكويت ليبرد تماما قبل البدء في حشوه بالمربى.