المكوّنات
معكرونة فيتوتشيني – 500 غرام
زيت كانولا – ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرماً ناعماً –
1
ثوم مهروس – ملعقة صغيرة ونصف
قريدس حجم متوسّط – 500 غرام
صلصة طماطم – كوبان
طماطم مقطّعة إلى مكعبات – كوب
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
فلفل أسود – رشة
فلفل أحمر حار – بحسب الرغبة
ريحان طازج للتقديم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أسلقي الفيتوتشيني بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة، صفّيها واتركيها جانباً.
2- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وقلّبي فيها ملعقة صغيرة من الثوم والجمبري حتى ينضج. إرفعي الجمبري من المقلاة واتركيها جانباً.
3- في المقلاة نفسها، حمّي باقي كمية الزيت وقلّبي فيها البصل وباقي كمية الثوم.
4- نكّهي بالفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
5- زيدي صلصة الطماطم، عصير الليمون الحامض والطماطم.
6- أضيفي رشة من الملح واطهي المكوّنات لحوالى 5 دقائق على حرارة منخفضة.
7- ضعي المعكرونة في قعر طبق التقديم، أسكبي فوقها الصلصة ثمّ وزّعي حبات الجمبري.
8- زيني بالريحان وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.