المكوّنات
باذنجان – 2
لبن زبادي – كوب
ثوم مهروس – فص
ملح – بحسب الحاجة
فلفل أبيض – رشة
رمان حب – كوب
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح طويلة ورفيعة.
2- أنثري القليل من الملح على الشرائح واتركيها جانباً لتستخرج السوائل.
3- إدهني الشرائح بزيت الزيتون واشويها حتى تنضج من الجهتين.
4- في وعاء، أخلطي الزبادي مع الثوم، رشة من الملح والفلفل الأبيض.
5- صفّي شرائح الباذنجان المشوي في طبق التقديم ووزّعي مزيج الزبادي على الوجه.
6- أضيفي الرمان على الوجه وقدّمي الطبق على سفرتك.