المكوّنات
دقيق - كوبان
جبن فيتا قليل الدسم - 180 غرام
حبق مفروم - ملعقتان كبيرتان
فلفل أحمر حار - نصف حبة
حليب قليل الدسم - كوب
بيض - 2
زيت زيتون - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على درجة 210 مئوية ثمّ رشّي صينية مافن بال قليل من رذاذ الزيت.
2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، الجبن والفلفل الأحمر الحار والحبق.
3- أسكبي الحليب، البيض والزيت في وعاء آخر.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
5- أضيفي مزيج الحليب تدريجياً الى خليط الدقيق واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6- وزّعي المزيج في الصينية واخبزيها لمدة 18-20 دقيقة او حتى تتحول للون الذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن واتركي المافن حتى يبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.