المقادير
سمك فيليه ,4 قطع
لبن زبادي ,0.25 كوب
زيت زيتون ,0.25 كوب
بصل مقطّع شرائح, حبة
خردل ,2 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
رشّة زعفران ,
هيل مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
كمون ,0.50 ملعقة صغيرة
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
بابريكا ,0.50 ملعقةة صغيرة
عصير ليمون , حبة
طريقة التحضير
- اخلطي التوابل مع بعضها جيداً في وعاء ثم ضعي السمك في الخلطة وحركيها جيدا ليمتزج السمك بالبهارات. - ضعي السمك في أسياخ الشوي واشويه على الفحم لحين النضوج، يمكنك استخدام الشواية في حال عدم رغبتك بالشوي على الفحم. - يقدم مع الأرز الأبيض والخضار المشوية أو السلطة.