يعتبر الفلفل الأسود من التوابل الأكثر تداولا في العالم ، والذي يتمتع بقدرته على تعزيز النكهات للأطباق ، كما يتميز بإعتباره فاتح للشهية
.
الفوائد الصحية للفلفل أسود
أشارت الدراسات والأبحاث في السنوات الأخيرة أن الفلفل الأسود يحتوي على مواد فعالة للشفاء . في الواقع ، تم استخدم الفلفل الأسود من قبل القدماء في الطب الصيني التقليدي . وهنا بعض من الآثار الصحية الأكثر فائدة من الفلفل الأسود:
• يحسن الدورة الدموية
• يعزز الوضوح العقلي
• يحسن الهضم
• وهو مصدر جيد من المنغنيز والحديد والكروم
• يحسن قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمواد المغذية من الأطعمة
• يساعد في علاج الارهاق والتعب
• يحفز الشهية
• يخفض ضغط الدم
ازدهر استخدام الفلفل الأسود في العديد من المطاعم الأوروبية . وتم استخدمه على نطاق واسع لتطبيقه على جميع انواع المأكولات مثل اللحوم والأسماك والمخللات والضمادات والحساء ، وغيره . يتميز الفلفل الأسود بإعطاء نكهة خاصة وفريدة من نوعها لتذوق وجبات الطعام .
رش الفلفل الأسود واللبن
هل تعلم أنه يمكنك الاستفادة من تناول الفلفل الأسود مع زجاجة الحليب المبستر مثل الحليب الخام الطازج المباشر أو من المزرعة . سواء كان الحليب ، الزبدة ، الجبن ، فإنه يمكنك تحويلها إلى طعم لازع بمجرد رش الفلفل الأسود الطازج المطحون عليها ، بالإضافة إلى دمج الاستفادة من فوائد الحليب والفلفل الأسود .
استخدامات الفلفل الأسود للشهية
يمكنك استخدام الفلفل الأسود المطحون على جميع أنواع الحساء والمعكرونة والبيض المسلوق والخبز المحمص ، ورقائق البطاطس ، سلطة البطاطس ، الآيس كريم .
وجبة صحية مع الفلفل الأسود الطازج المطحون
يستخدام الفلفل الأسود لأكثر من 40 عاما ، لما له العديد من الفوائد في الحفاظ على صحتك وطريقة رائعة على وجبات الطعام الصحية دون التنازل عن الطعم والنكهة .
فيما يلي العلاجات الطبيعية البسيطة من الحليب والمنتجات وفقا لعلم الأيورفيدا :
1 . لتوفير الغذاء السائل الجيد للأطفال والنساء الحوامل ، حيث يمكن تناول حليب البقر المخفف بالماء .
2 . لعلاج المرضى الذين يعانون من السل والوهن العصبي ، فيمكن تناول كوب من الحليب المغلي من الماعز مع ملعقة من العسل .
3 . لتحسين الصحة العامة ، ويمكن شرب الحليب بعد ساعتين من تناول الغذاء . ويفضل شرب الحليب الدافئ بدون سكر .
4 . لعلاج العطش الناجم عن أعراض المرض ، فيمكن إعطاء الحليب الساخن مع قليل من مسحوق الكركم وملعقة من العسل .
5 . للحصول على العلاجات السريعة للرضع الذين يعانون من السعال ، من خلال اطعامهم بملعقة من الحليب .
6 . لعلاج جفاف الجلد بسبب الطقس البارد ، ولتطبيق كريمة الحليب على المنطقة المصابة .
7 . لحصول على الشفاء من البرد والسعال ، يمكن مزج حلوى السكر ومسحوق الفلفل وإضافتها إلى الحليب الساخن وشربه .
8 . لعلاج تقرحات الفم ، من خلال تناول كوب من حليب البقر كل يوم.
9 . لعلاج نزيف الأنف ، وإدخال بضع قطرات من حليب الثدي في فتحتي الأنف للمريض .
10. للحصول على العلاج من عدوى العين ، والذي يستخدم على بطانة العين التي أعدت مع الزبدة والحليب إلى العينين .
دراسات وابحاث
وقد أظهرت الدراسات والأبحاث أن الفلفل الأسود له خصائص صحية كثيرة ، بما لديه القدرة على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي . الفلفل الأسود هو وسيلة رائعة يمكن استخدامه لفوائده العديدة الأكثر من مجرد توابل ، والذي يعمل بدوره على تحسين عملية الهضم . ومن المعروف ان الفلفل الأسود لديه كمية كبيرة من الخصائص المضادة للأكسدة . كما أن له العديد من فوائد التي تمنع نمو البكتيريا ، وخاصة في الأمعاء . لذلك ، فإن إضافة مسحوق الفلفل الأسود المطحون الطازج إلى الوجبات الرئيسية يضفي نكهة وطعم رائع .