المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى قطع صغيرة - كيلوغرامان
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ماء - كوب ونصف
مرق دجاج - نصف كوب
ملح - ملعقتان صغيرتان
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
بصل مقطع إلى قطع صغيرة - 8 حبّات
بازيلاء - كوب
جزر مقطع إلى قطع صغيرة - كوب ونصف
بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة - كوب
ذرة - نصف كوب
دقيق ممزوج بنصف كوب من الماء البارد - ثلث كوب
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج.
2- أضيفي الماء، المرق، الملح والفلفل إلى القدر.
3- غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 45 دقيقة.
4- أضيفي البصل، البازيلاء، الجزر، البطاطس والذرة ثمّ غطّي القدر من جديد واغلي المزيج لحوالى 35 دقيقة إضافية.
5- زيدي مزيج الدقيق والماء إلى القدر وحرّكي المكوّنات لمدّة 10 دقائق حتّى يثخن الايدام.
6- قدّمي ايدام الدجاج والخضار ساخناً.
نصائح
- قدّمي ايدام الخضار بالدجاج إلى جانب الأرزّ إن أردت!
- حضّري المزيد من وصفات الايدام اللذيذة على موقع أطيب طبخة مثل إيدام هندي شهي بالدجاج أو ايدام اللوبياء باللحم...