المقادير
بقدونس , 2 ملعقة كبيرة
فلفل , 1 ملعقة صغيرة
خبز ابيض , 12 قطعة
ملح , 1 ملعقة صغيرة
ريحان , 1 كوب
طماطم مقطعة , 3 حبة
جبنة موزاريلا شرائح , 255 غرام
زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
نضبط الفرن عند درجة حرارة 220 .
نزيل أطراف الخبز ونقطعه إلى 3 قطع.
نضع قطع الخبز في صينية وندهنها بالقليل من زيت الزيتون ثم نخبزها من 3-5 دقائق.
نرفع الخبز من الصينية.
نحضر 16 مجموعة من الخبز وقطع الموزاريلا والطماطم والريحان ونرشها بالملح والفلفل ومن ثم نضع كل مجموعة من الخبز في سيخٍ ومن ثم نضعها في الصينية.
نسكب ما تبقى من زيت الزيتون على الأسياخ ونخبزها من 10-15 دقيقة ثم نزينها بالأعشاب الطازجة ونقدمها.