تعرفي على طريقة عمل أسياخ الدجاج الشهية، وتمتعي بمذاقه المميز مع أسرتكِ.
المقادير
:
¾ كيلو (750 جم) شيش طاووق.
¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.
¼ كوب (60 مل) زيت.
ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة (5 جم) سماق.
ملعقة صغيرة (5 جم) روزماري طازج مفروم.
ملعقة صغيرة (5 جم) أوريغانو طازج مفروم.
ملعقة صغيرة (5 جم) بشر ليمون.
ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.
فصا ثوم مفرومان.
ملح وفلفل أسود.
أسياخ خشبية.
الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والثوم وبشر الليمون وعصير الليمون والأوريجانو والروزماري والبابريكا والسماق والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزيت، وقلبي جيدًا.
ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
ضعي مكعب دجاج في الأسياخ ومكعب بصل، ثم دجاج، ثم فلفل أحمر ودجاج، ثم فلفل أخضر ودجاج، ثم فلفل أصفر، وهكذا حتى تنتهي من كمية الدجاج.
ادهني الدجاج والخضار بالزيت، ثم رصيها على شبكة الفرن.
ضعي صينية بها القليل من الماء أسفل أسياخ الدجاج في الفرن، واتركيها لمدة 10 دقائق.
ادهني الدجاج بالزيت مرةً أخرى، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
