طرق إعداد الأرز عديدة ولا تنتهي، يمكنكِ اليوم تجربة طريقة عمل الأرز بالكريمة والسجق.
المقادير:
2 كوب (400 جم) أرز مصري منقوع.
½ 1 كوب (360 مل) ماء.
كوب (240 مل) كريمة طبخ.
¼ كيلو (250 جم) سجق مقطع شرائح.
بصلة صغيرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
ملعقة كبيرة (15 جم) زبد.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي السجق، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الأرز والزبد، وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء والكريمة والملح والفلفل الأسود، وقلبي الخليط جيدًا، ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج.
