التنويع بين الأطعمة المقدمة للطفل هو أمرٍ مهم يجب على كل أم وضعه في اعتبارها عند إعدادها لطعام طفلها، فبالطبع تختلف الأطعمة التي يفضلها كل طفل عن الآخر، ولكن في النهاية يجب أن يحصل الطفل على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها لتساعد على النمو الطبيعي للطفل. في هذا المقال نقم لكِ 7 وصفات لأطعمة تناسب الأطفال فوق 3 سنوات، والتي ستنال إعجابهم كثيرًا.
1. دجاج بوب كورن:
المقادير:
½1 كوب (300 جم) دجاج مخلي ومقطع مكعبات
بيضة
½ كوب (150 مل) حليب
كوب (200 جم) دقيق
½ ملعقة (5 جم) فلفل أسود
ملعقة (10 جم) بودرة بصل
نصف ملعقة (5 جم) بودرة ثوم
نصف ملعقة (5 جم) بابريكا
ذرة سكر
بقسماط خشن + ملعقة كبيرة (15 جم) كورن فليكس
ملح وبهارات دجاج أو كاري
زيت غزير للقلي
الطريقة:
في وعاء عميق، امزجي البيض والحليب معًا ثم اتركيهما جانبًا، وفي وعاء آخر اخلطي المكونات اﻷخرى معًا (الدقيق، البصل، الثوم، الفلفل والملح والبهارات، البابريكا والسكر).
أحضري طبقًا لحفظ الدجاج المخلي والمقطع داخله، ثم ضعي أمامكِ الأطباق الثلاثة وابدئي في وضع قطع الدجاج في خليط الدقيق والمكونات ثم البيض والحليب، وأخيرًا البقسماط الخشن، وكرري هذا الأمر حتى تنتهي من كمية الدجاج.
اقليها في زيت غزير، وقدميها لأطفالك بعد أن تبرد قليلًا.
2. البطاطس المخبوزة في الفرن:
المقادير:
2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
ملعقة (10 جم) ملح
½ ملعقة (5 جم) كمون
زيت زيتون للدهان
½ كوب (100 جم) جبن رومي مبشور
الطريقة:
اغسلي البطاطس بفرشاة قوية جيدًا للتأكد من إزالة أي طين أو أتربة عالقة، ثم اثقبي البطاطس عدة ثقوب بالقرب من بعضها باستخدام شوكة صغيرة.
ادهني البطاطس بالزيت بيديك أو بفرشة ناعمة، ثم انثري الملح والكمون على البطاطس.
أدخليها الفرن مباشرة لمدة 40 دقيقة، أو حتى يصبح الجلد هشًّا وطريًّا.
أخرجيها من الفرن، واتركيها قليلاً حتى تهدأ، ثم وزعي الجبن المبشورة داخل الثقوب، وأدخليها الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن داخل البطاطس وخارجها، ثم قدميها لأطفالك مقطعة ومقشرة بعد أن تبرد قليلًا.
3. بان كيك الشوفان والفواكه:
المقادير:
½1 كوب (200 جم) شوفان مجروش
2 كوب (600 مل) حليب
3 بيضات مخفوقة جيدًا
¾ كوب (70 جم) دقيق
½ 1 ملعقة (15 جم) بيكنج بودر
ذرة ملح
ملعقة (15 مل) زيت
قطع فراولة أو زبد للتزيين
الطريقة:
في وعاء عميق، ضعي الشوفان ثم أضيفي له الحليب، واتركيه منقوعًا في الحليب طوال الليل.
في وعاء آخر، اخلطي البيض والدقيق والبكينج بودر والملح والزيت، لتحضير البان كيك.
سخني الزيت في صينية متوسطة على نار مرتفعة، اصنعي كرات من البان كيك بالحجم المفضل، وعادة يكون (10 سم).
ضعي الصينية على النار، وعندما تبدأ الفقاعات في الظهور، اقلبي البان كيك ثم انتظري حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
قدميها مع خليط الشوفان والحليب بالزبد أو قطع الفراولة.
4. أرز ريزو كنتاكي:
بالطبع يزيد حماس أطفالك تجاه تناول الطعام عند العلم بتناوله في أحد المطاعم الشهيرة، ولكن "سوبرماما" تمنحكِ الفرصة لتقديم وجبة أرز ريزو كنتاكي الشهية في المنزل وبمكونات آمنة تمامًا، جربي إعدادها وستكررينها على الدوام لحسن مذاقها الرائع وحب الأطفال لها.
5. كرات الكورن فليكس بزبدة الفول السوداني:
المقادير:
كوب (200 جم) زبدة فول سوداني ناعمة
كوب (100 مل) عسل نحل صافٍ
2 كوب (400 جم) حليب مجفف
½1 كوب (300 جم) كورن فليكس مكسر
نايلون شفاف
الطريقة:
في وعاء كبير، اخلطي زبدة الفول السوداني والعسل و الحليب المجفف، حتى تحصلي على مزيج كثيف.
اصنعي من المزيج كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
قلبي الكرات في الكورن فليكس المكسر، ثم رصي الكرات على طبق مغطى بالنايلون، وبرديها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة بحد أقصى حتى لا تتيبس.
. أصابع الكورن دوجز:
يعشق الأطفال تناول أصابع الكورن دوجز في أي مكان، يمكنكِ تحضيرها في المنزل ولن تكلفكِ الكثير من العناء، وشاهدي رد فعل صغارك بعد الاستمتاع بالوجبة.
7. السمك الفيليه:
المقادير:
½ كيلو سمك (500 جم) فيليه مقطع شرائح كبيرة
2 كوب (400 جم) أرز بسمتي
½ ملعقة (5 جم) كزبرة مطحونة
ملح وفلفل وكمون (حسب الرغبة)
½ ملعقة (5 جم) قرفة ناعمة
2 بصلة مقطعة شرائح
3 أكواب (750 مل) ماء
كوب (250 مل) شوربة
3 ملاعق (45 مل) زيت
الطريقة:
تبلي قطع الفيليه بالتوابل والملح والفلفل، ثم اتركيها جانبًا.
ضعي الأرز على النار بعد غسله جيدًا، وأضيفي إليه الماء والشوربة والملح حتى ينضج نصف نضج، ثم ارفعيه عن النار.
اقلي قطع السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعيها جانبًا، ثم حمري شرائح البصل في الإناء نفسه حتى يحصل على اللون الذهبي.
ضعي قطع الفيليه في طبق التقديم، وبجانبها كمية من الأرز مغطاة بشرائح البصل.
